Ai đã từng ghé Ninh Bình chắc chắn không thể quên được hương vị đặc sản nơi đây – không sang chảnh kiểu nhà hàng 5 sao, nhưng đậm đà, mộc mạc và gây nghiện khủng khiếp!

Đầu bảng chắc chắn là thịt dê núi Trường Yên – loại dê chạy bộ leo núi mỗi ngày nên thịt săn chắc, không tanh, chế biến kiểu nào cũng ngon. Từ dê tái chanh chua dịu, dê hấp gừng thơm nức, đến dê nướng chao đậm đà – món nào cũng khiến thực khách "chén sạch không chừa miếng rau".

Đi kèm với dê tất nhiên là cơm cháy Ninh Bình – loại cơm được ép giòn từng miếng, chiên vàng ruộm, chấm nước sốt đặc biệt. Ăn một miếng giòn rụm là… phải gọi thêm dĩa thứ hai!

Chưa hết, còn ốc núi sống trong hang đá, béo tròn, thơm mùi lá chanh – nghe thì hoang dã nhưng ăn là ghiền. Miến lươn ở đây cũng khác bọt: nước dùng ngọt thanh, lươn dai thơm, topping đầy ú ụ. Và nếu bạn là fan của món cuốn thì nem chua Yên Mạc chính là chân ái – chua nhẹ, gói lá chuối, chấm tương là hết bài!

Nói ngắn gọn thì:
✨ Ninh Bình không chỉ có phong cảnh như tranh, mà còn có ẩm thực “đỉnh chóp” khiến bụng no mà lòng vẫn nhớ.